Neue massenspektrometrische Methode von AB SCIEX bringt mehr Lebensmittelsicherheit

(28.10.2011, Pharma-Zeitung.de) FRAMINGHAM, Massachusetts (USA) - Copyright by Business Wire - AB SCIEX

Weltweit erstes verifiziertes Verfahren zum Nachweis von Nahrungsmittelallergenen

Mit der AB SCIEX Allergen iMethod Application ist die weltweit erste Methode zum massenspektrometrischen Nachweis von Allergenen in Backwaren ab sofort erhältlich. Die neue Methode spürt gezielt Spuren von Ei- und Milchallergenen in Backwaren auf und quantifiziert diese. Das vermeldet AB SCIEX, führender Hersteller von Analysetechnologien für die Life Sciences. Die Anwendung wurde in einer kollaborativen Studie mit vielen teilnehmenden Laboren verifiziert, um den Erfordernissen der Lebensmittelindustrie zu entsprechen.

Immer mehr Menschen auf der ganzen Welt sind von Nahrungsmittelallergien betroffen. Aus diesem Grund ist der Bedarf an besseren Screening-Verfahren zum Nachweis von Allergenen in den letzten Jahren stark gestiegen. In mehreren Ländern arbeitet man an Regeln und Gesetzen, die Konzentrationen bestimmter Allergene in Lebensmitteln reglementieren sollen. Bisher nutzen Labore zum Allergen-Nachweis hauptsächlich Real-time-PCR oder die weit verbreiteten ELISA-Assays, die allerdings oft zu falsch-positiven oder falsch-negativen Ergebnissen führen. Auch quantitative Aussagen sind damit nur begrenzt möglich.

Die LC-MS/MS Technik ist diesen Methoden insofern überlegen, als sie die allergenen Proteine direkt nachweisen kann und gleichzeitig eine äußerst zuverlässige Quantifizierung ermöglicht. Die neue Methode, mit deren Hilfe Proben simultan auf viele verschiedene Allergene getestet werden können, erweitert nun das Portfolio der iMethod-Anwendungen von AB SCIEX. So können LC-MS/MS-Verfahren gezielt für Lebensmittelanalysen eingesetzt und gleichzeitig Kosten gespart werden.

AB SCIEX ist ein weltweit führender Anbieter von integrierten LC-MS/MS-Lösungen, bestehend aus Massenspektrometern, Software, Reagenzien und Methoden. Auf das Angebot von AB SCIEX und das damit verbundene Know-how in der Lebensmittelanalytik greifen Wissenschaftler, Behörden, Nahrungsmittelkonzerne und Vertragslabore auf der ganzen Welt zurück.

“AB SCIEX wird auch weiterhin in die Entwicklung neuer Technologien und Methoden für die Massenspektrometrie investieren, um den Herausforderungen auf dem Gebiet der Lebensmittelsicherheit zu begegnen“, so Joe Anacleto, Vice President des Bereiches Applied Markets und Clinical Research bei AB SCIEX. „Allergene sind ein Thema, dem sich die Industrie mit einem neuen Ansatz nähern muss. „Mit unserer Lösung können Labore Nahrungsmitteltests nun leicht standardisieren und gleichzeitig genaue Analyseergebnisse generieren. Wir werden schnellstmöglich weitere Allergenarten in unser Portfolio der iMethods aufnehmen und dabei eng mit den Laboren zusammenarbeiten, damit wir aufkommende Trends früh erkennen.“

Weitere Informationen

AB SCIEX Portfolio für die Lebensmittelsicherheit

AB SCIEX Massenspektrometrie-Portfolio

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AB SCIEX hilft Wissenschaftlern und Laboranalytikern, in ihren Bereichen Grenzen zu überwinden und sich komplexen analytischen Herausforderungen zu stellen – für eine verbesserte Welt. Das Unternehmen ist weltweit führend auf dem Gebiet der Massenspektrometrie und besitzt einen ausgezeichneten weltweit tätigen Service und Support. Damit ist AB SCIEX vertrauenswürdiger Partner von Tausenden von Wissenschaftlern und Labormitarbeitern – in der Grundlagenforschung ebenso wie in der Wirkstoffforschung und -entwicklung, der Lebensmittel- und Umweltanalytik, der Forensik und der klinischen Forschung. Seit über 20 Jahren steht AB SCIEX erwiesenermaßen für Innovation. Das Unternehmen entwickelt sich ständig weiter, indem es auf die Wünsche seiner Kunden eingeht und zuverlässige, sensitive und intuitiv zu bedienende Lösungen entwickelt, die die Möglichkeiten vieler Routineanwendungen und komplexer Analysen neu definieren. Weitere Informationen erhalten Sie über: www.absciex.com. Folgen Sie AB SCIEX auf Twitter @ABSCIEX and on Facebook.

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